Essayez ces recettes originales à la crème de cassis

Name: Essayez ces recettes originales à la crème de cassis
Total time: 30 min
Cuisine: crème de cassis

La crème de cassis est un ingrédient essentiel du kir qui essentiellement l'associe au vin blanc sec. Photo par Dominic Lockyer

La crème de cassis est une liqueur obtenue à partir de baies de cassis que l'on fait macérer dans de l'alcool. A l'origine, il s'agissait d'une gelée de cassis inventée à Dijon au 18ème siècle et utilisée à l'époque comme remède médicinal. C'est en 1841 que la gelée se déclina en boisson.

Indissociable à la réalisation de kirs, la crème de cassis s'emploie également dans la préparation de nombreux mets, sucrés et salés. Elle sublime magrets de canard et desserts à base d'agrumes et de poires.

Dernières recettes de crème de cassis et de fraise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crème de cassis et de fraise qui changent !

Poêlée de fraises de Plougastel et tuiles de blé noir

Une aiguille dans l potage

Un contraste de saveurs et de textures !

A toute vapeur !

Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

Voir aussi

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Les fraises

Techniques appliquées aux fruits

Fruits

Les fruits rouges

Quiz Les produits

Amaretto

Campari

Chartreuse verte

Cointreau

Curaçao

Génépi

Grand Marnier

Limoncello

Liqueur de litchi

Liqueur de pêche

Liqueur d'orange

Malibu

Mandarine Napoléon

Manzana

Marasquin

Pineau des Charentes

Triple sec

Gelée de cassis

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement agrumes alcool apéritif avoine bar boissons cachaça calvados canard cannelle cassis cassonade champagne cidre citron clémentine cocktails crème curaçao dessert fenouil fêtes fleurs fraise framboises fruits gelée girofle glace gourmandises groseilles kir magret miel noël noisettes oignons orange pancakes poires pommes raisins rochers sirop sorbet streusel tartelette tequila vin

Découvrez aussi toutes les recettes de crème de cassis et toutes les recettes de fraise

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Coupe Bleu Blanc Rouge

Les petits plats du Prince

Une coupe en bleu, blanc, rouge pour célébrer le 14 juillet et la fête nationale française. Difficile de trouver des aliments naturels de couleur bleue et d'imaginer un dessert sans colorant... mais voici toutefois une idée simple, fraîche et gourmande !